我們需要了解生豬的生長速度。一般來説，生豬的生長速度隨着日齡的增加而逐漸減緩。這意味着豬肉質量的最佳時期和生豬生長的最佳時期並不完全一致。據研究表明，生豬的最佳上市日齡在120~140天左右，此時生豬的體重約為110~130公斤，肉質最為鮮美。
我們需要考慮生豬的肉質。豬的肉質受到多種因素的影響，如飼料、環境、生長階段等。在生豬5個月齡前，生豬肉質呈現出增長迅速、飽和度高、脂肪含量較低、肌肉纖維柔軟等特點。因此，120~140天是生豬的最佳上市日齡，此時的生豬不僅體重適中，而且肉質也達到了最佳狀態。
我們需要考慮豬肉市場的需求情況。豬肉市場的需求量會影響生豬的最佳上市日齡。如果市場需求量大，我們可以適當加速生豬的生長速度，提前上市。反之，如果市場需求量小，我們可以適當延長生豬的飼養時間，等待市場行情轉好後再上市。
