種植技術：種子以幹仁直播或用清水浸3-5小時後晾乾點播即可；種植前，土地要經犁翻曬白、漚熟、耙碎，為高產打基礎。管理方法：施肥應掌握苗期輕施，花果期重施的原則。在用水上，晴天太陽猛烈蒸發量大，需及時灌水，避免受旱萎蔫。若遇暴雨，應及時排水，以免因積水引起爛根發病。
苦瓜栽培包括選地整地、適時播種、合理密植、肥水管理和病蟲害防治等幾點。其中，肥水需要使用水肥一體化管理，根據生長來進行調整。
種植苦瓜時要將其顆粒飽滿的種子浸泡在清水中催芽，然後播撒在疏鬆的苗土中，等待苦瓜幼苗生長一月後，即可將其帶土挖出，移栽在向陽的環境中，併為苦瓜使用竹條以及樹枝搭建支架，讓幼苗攀附着枝條向上生長。
一是做好選種和催芽，要選擇品質好、產量高、抗病性較強的品種；二是做好播種，要温室培苗；三是做好苗期管理；四是做好定植；五是做好田間管理。
苦瓜適宜在疏鬆肥沃且富含多種營養物質的土壤中生長，在種植苦瓜前，可以先深耕一遍土壤，增加土壤的疏鬆程度，再在土壤中混入適量腐熟過後的基肥，提高土壤的肥力，然後即可將發芽後的種子播種在土壤之中。
選用良種，適期育苗。種苦瓜要選用高產、高效、優質的雜交良種。如長白甘瓜、大白苦瓜、粵豐一號、碧綠二號、綠寶石等。日平均氣温穩定在10℃以上時播種育苗。爭取適時早播，以延長營養生長期。
苦瓜不同品種搭配能從2月中旬播至7月中旬。因其種皮較厚，播前可用50-60℃的温水浸種10分鐘，不斷攪拌，然後在普通水中浸12小時，撈出後在30-35℃處催芽，2-3露白後即可點播，苗期約20-30天。春播苦瓜可搭小拱棚保温，夏播苦瓜可直播，但育苗移栽苗期便於管理。
