大豆，中國古稱菽，是一種其種子含有豐富的蛋白質的豆科植物。大豆呈橢圓形、球形，顏色有黃色、淡綠色、黑色等，故又有黃豆、青豆、黑豆之稱。大豆最常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。豆渣或磨成粗粉的大豆也常用於禽畜飼料。在中國，日本和朝鮮，不同軟硬的豆腐已經吃了幾千年了。歐美現代也開始吃豆腐，但是一般用來代替奶製品。
【大豆藥害的症狀】大豆在整個生長髮育過程中，遭受病蟲為害較多。生產上用藥頻繁，免不了產生藥害。凡藥劑對作物生長髮育產生不良的後果，均稱為藥害。如施用敵敵畏、樂果、除草醚等不當，易引發觸殺性類型的藥害。如敵敵畏藥害，葉肉先變紫色，後變鮮紅色或淺黃色，葉脈保持綠色，後葉脈也變黃；波爾多液藥害，葉上產生大小不等的焦枯斑、硬化、早落，植株萎縮；石硫合劑藥害，葉片、莢殼產生灼傷塊，葉片易乾枯脱落。施用2，4～D、二甲四氯、2，4，5～涕等除草劑常產生內吸性類型的藥害，又稱慢性型藥害，用藥較長時間才表現出植株矮化、畸形、葉肉增厚、葉色濃綠、葉片皺縮等。嚴重時側枝叢生，生長點壞死。大豆受2，
4～D藥害後，葉片呈雞爪狀，葉片變小變窄。氟樂靈過量造成的藥害致大豆主根形成腫瘤等。矮壯素施用濃度過大，也能產生類似的症狀。花期用藥常影響授粉，造成子房不孕或產生落花。
【大豆藥害的病因】選用殺蟲劑、殺菌劑、除草劑、植物生長刺激素等農藥種類不當，或施用濃度過高、噴藥時間不對、花期用藥或使用了對大豆敏感的除草劑等均可產生藥害。
【大豆藥害的防治方法】
1、選好農藥，做到對症下藥。
2、確定適宜的濃度，嚴格按操作規程使用，不要在花期施藥。
3、大豆田施用除草劑時，注意土壤有機質含量，有機質含量少的砂土，用藥量宜少，反之用藥量可增加。噴灑除草劑時，要設立隔離帶，注意風向，防其隨風飄移傷害鄰近的敏感作物，必要時噴霧器要專用。
4、發生藥害後追施速效化肥。施用除草劑產生藥害後，可追施速效肥料或採用根外追肥來補救。對激素類除草劑如2，4～D、二甲四氯飄移至大豆田後產生的藥害，可打去畸形枝，必要時噴灑赤黴素或草木灰、活性炭等。活性炭吸附性強，能減輕藥劑污染土壤。
5、噴清水沖洗。如噴用除草劑或殺蟲劑過量或鄰近敏感作物遭受藥害，可打開噴灌裝置或用噴霧器，連續噴2～3次清水，可清除或減少葉片上農藥殘留量；對那些遇有鹼性物質易分解的農藥，還應在水中加入0.2%的碳酸鈉進行淋洗和中和。
6、足量澆水。使根系大量吸水，降低株體內有害物質的相對濃度，有一定緩解作用。如系土壤施藥過量，採用灌水，也可排除部分藥物，減少為害。結合追肥中耕鬆土，增加土壤透氣性和地温，促根系發育，加強植株恢復力。
7、提倡噴灑綠風95、高美施第二代高美施～～金必來、植物動力2003等，可使受害大豆迅速恢復正常。
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