小葱又名香葱、四季葱。小葱上部為青色葱葉，下部為白色葱白。小葱是一種常用調料，深受廣大羣眾的青睞。
在冬季小葱種植，應調節大棚温度，適時播種，小葱適宜在10-25℃環境中生長，小葱一年四季均可種植，品質好，適應性強。小葱喜歡肥沃的土壤中生長，播種小葱前，地要耕翻，用腐熟的有機肥料作基肥，一般畝施2500公斤，配合施用三元複合肥40公斤，均勻灑在小葱根部，使其充分吸收，小葱長勢明顯優越。每畝播種量10.5公斤，均勻播種。小葱的生長期短，，定植後要及時補充水分，及時澆水，保持土壤濕潤，結合施肥，如果葱苗長勢不佳，在採收前幾天，追施尿素10公斤左右，進行催苗，促進小葱的生長，對每一株叢拔收一部分分櫱，留下一部分繼續培肥管理，待生長繁茂後再收，使其在冬季小葱的種植，施肥有招，應得高產。
