牛的正常體温:37.5度39.5度。測温前先把體温計的水銀柱甩到35度以下，塗上潤滑劑或水。測温人站在牛正後方，左手提牛尾，右手將體温計斜向前上方徐徐捻轉插入牛肛門，用體温計夾子夾在尾根部尾毛上，隔3、5分鐘取出查看。
犢牛體温一般為38.5℃～39.5℃。青年牛體温一般為38℃～39.5℃。成年牛體温一般為38℃～39℃。
牛經過劇烈活動、日曬、大量飲水後，應休息半小時後再測温。健康牛的體温一晝夜內略有變化，一般早晨低，中午下午天熱的時候高，上下相差1℃以內。一般應在每天上午8時～9時和下午4時～5時2次測量，觀察體温日差變化。正常犢牛體温為38.5℃～39.5℃，青年牛為38.0℃～39.5℃，成年牛為38.0℃～39.0℃。
