鉀是農作物生長所必需的肥料三要素之一。鉀與氮磷不同，它不是作物體內有機物的組分。鉀呈離子狀態存在於植物汁液中，或吸附在原生質膠粒的表面。
一．鉀肥對農作物的作用
1.能促使作物較好地利用氮，增加蛋白質的含量，並能促進糖分和澱粉的生成；
2.使核仁、種子、水果和塊莖、塊根增大，形狀和色澤美觀；
3.提高油料作物的含油量，增加果實中維生素C的含量；
4.加速水果、蔬菜和其他作物的成熟，改善果菜的形狀、大小、色澤和風味，增強其耐貯性
5.增強產品抗碰傷和自然腐爛能力，延長貯運期限；
6.增加棉花、麻類作物纖維的強度、長度和細度，色澤純度。
二．合理的施用鉀肥
農作物缺少鉀肥，就會得“軟骨病”，易伏倒，常被病菌害蟲困擾。鉀肥可用作基肥，也可用作追肥，部分品種還可以作為葉面肥，但作基肥和葉面肥施用效果為好。將鉀肥用作基肥，可滿足農作物全生育期對鉀元素的需求，對生長期短的作物和明顯缺鉀的土壤尢為重要。對生長期長的作物如棉花可採用基施和葉面噴施相結合。對沙質土壤可採用基施和追施相結合。鉀在土壤中的移動性介於氮、磷之間。目前在土壤速效鉀含量低於100毫克/千克/畝即可；土壤速效鉀含量在100～150毫克/千克以下，施K？O？%—5千克/畝即可，當土壤速效鉀含量大於150毫克/千克時，可視作物種類不施或少施化學鉀肥。例如：我省近三年的土壤化驗結果來看，速效鉀的含量偏低，這是由於重視磷酸二銨、尿素，輕視有機肥、鉀肥的使用。可以將購買尿素的錢來購買15-20公斤尿素和5公斤鉀肥，增加鉀肥使用量，提高農作物抗病抗逆性，達到均衡增產目的。
