一、栽種工夫
大蒜的栽種工夫在九月底到十月初，當氣温在17度左右時持續栽種最合適。這個時節的天氣、温度和光照都十分利於它的發育。
二、栽種時的注意事項
1、選種：栽種大蒜時要遴選沒有蟲害和病害的蒜瓣，要持續一一遴選，不然有病害的種下後也不會抽芽成活。
2、施肥：假如大面積栽種，要在整地前先施肥。能夠選用腐熟的農家肥和化肥，撒好後再翻地，如此對大蒜當前的發育十分有益，利於出苗生根。
3、密植：栽種時不可過密或許過於稀少，最好兩顆的間隔在10到12公分，行距在15到20公分之間，挖大約6公分的小溝，如此才利於發育和出芽。
