蛋雞在集約化飼養條件下，由於大量使用配合飼料，容易導致禽蛋品質下降，如蛋卵黃變淡、蛋風味欠佳等，直接影響產品的價值。據試驗，選擇無毒副作用和藥物殘留的中草藥作為蛋雞蛋黃增色劑，添加到飼料中飼餵，不僅能明顯增加雞蛋黃的顏色，改善雞蛋風味，而且不會影響蛋雞的產蛋性能，並能保證蛋的食用安全。
我國中草藥資源豐富，其中有些品種如沙棘果和葉、薑黃、紅花、松針葉含有天然色素，可作為優良的天然增色劑。據試驗測定，在產蛋雞日糧中添加１％沙棘果、０．５％紅辣椒，對蛋黃的着色效果最好；添加比例均為１％的香豆草、沙棘葉、薑黃、紅花、海藻和海帶，也有很好的增色效果；添加比例均為１％的玫瑰花、紫草、丹蔘、松針、雞血藤和黨蔘莖葉，也有一定的增色效果。
進一步試驗表明，選擇２種着色效果顯著的單味草藥組成複方添加到產蛋雞飼料中，對蛋黃的增色效果更為顯著。
