相對於土壤、泥炭土等固體栽培基質來説，水的比熱較大，這樣使得水温每升高1度其吸收的熱量較大，從而使得在同樣的空間環境中，水温變化差值較小，尤其在冬天使得其温度與周圍空氣温度相近，而低於同樣環境條件下的土壤內温度。這樣使得水培花卉低温越冬是一個難題。
通過多年的摸索與經驗總結，我們的建議是：首先選擇適宜當地冬天氣候條件的耐寒性較好的花卉品質作為水培花材。第二，在水培馴化的預處理中，於秋冬季節温度轉型期進行低温適度煉苗，這樣能大大提高水培花卉的耐寒性。第三，做好冬天保温措施，應儘可能將花卉放置於陽光能直接照射的窗口(避開玻璃窗冷風口)，同時可用透明塑料袋將花卉罩實，塑料袋上可開幾個小孔有利透氣。
