萵筍在九月底左右種植最恰好。
萵筍可以在一年四季播種，春季可在2～3月時進行播種，春季播種成活率最高，夏季需要用遮陽網防曬，在6～7月時播種發芽比較困難，秋季也要用遮陽網防曬，可在8～9月進行播種，冬季需要將温度控制在15℃左右，可在10～11月播種。
在11月上旬種植為好，但是現在有蔬菜大棚，也可以不用分季節了。
高海拔地區7月底至8月初種植，低海拔地區9月上旬種植。過早種植，温度高，易拔節，過遲種植，易受低温霜凍為害。
萵筍一般在秋冬季節栽種，有早有晚，品種不一，種植的時間也不一。
萵筍在8月一九月份種植最好免得温度高。
春萵筍，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10-11月露地育苗。
萵筍一般在秋，冬季節種植，有早有晚，品種不同，種植的時間也不同。
這裏一般都是9月下旬育苗，11月中旬露地移栽，來年春天上市。
