櫻桃酒也是一種酒類，裏面含有一定的酒精，喝多之後容易刺激血液循環加速，容易引發各種過敏性疾病，容易導致全身性的紅斑、丘疹、瘙癢等症狀，而且喝多之後容易導致酒精肝。
櫻桃泡酒會使酒精濃度增高。
櫻桃泡酒會使酒精濃度增高，喝多後會引出多種疾病，損害健康。
櫻桃性温熱，熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。2、有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。3、櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血鉀＞6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。
