豬口蹄疫在人類中的發病率非常低。雖然病毒可以通過接觸病死豬、豬的分泌物和排泄物等途徑傳播給人類，但是人類對病毒的抵抗力相對較強，很少出現臨牀症狀。目前，全球範圍內僅有極個別的病例報道，大多數是與豬接觸密切的獸醫、養殖人員或者居住在農村地區的人羣。
豬口蹄疫在人類中的症狀輕微。即使人類感染了病毒，大多數人也只出現輕微的症狀，例如發熱、乏力、喉嚨痛等，且通常在短時間內自行恢復。極少數情況下，病毒可能引起一些嚴重的疾病，如手足口病等，但這些病例非常罕見。
此外，現代養殖業已經採取了多種措施來預防和控制豬口蹄疫的傳播。包括加強疫苗接種、隔離病豬、控制病區和消毒等，這些措施顯著降低了病毒傳播的風險，保護了人類的健康。
